Статьи подраздела: Засолка и консервирование овощей | Раздел: Бабушкины рецепты

Соленья из кабачков

Рецепт 1. Кабачки соленые по-польски Ингредиенты: — кабачки – 1 – 1,5 кг — чеснок – 50 – 60 г — вода – 1 литр — сахарный песок – 10 г — соль – 70 80 г — лавровый лист … Читать далее

Подраздел Засолка и консервирование овощей

Морковь маринованная

Рецепт 1. Морковь маринованная дольками Ингредиенты: — морковь (лучше молодая) – 1 кг — перец черный или душистый (горошинами) – 8 – 10 шт. — гвоздика – 4 – 5 шт. — лавровый лист – 2 – 3 шт. — … Читать далее

Подраздел Засолка и консервирование овощей

Маринованный лук

Рецепт 1. Маринованный лук дольками Ингредиенты: — репчатый лук (не красный!) – 1 кг — вода – 1 литр — растительное масло – ½ стакана — уксус 9% — 150 – 200 г — сахарный песок – 2 столовые ложки … Читать далее

Подраздел Засолка и консервирование овощей

Консервирование и засолка томатов

Рецепт 1. Маринованные помидоры Над паром простерилизовать трехлитровую чистую банку. Приготовить и вымыть теплой водой 3 веточки петрушки, 3 лавровых листа, 5 горошин черного душистого перца, 5 зубовок чеснока, 2 листа вишни, 2 гвоздички и 1 лист эстрагона. Все это … Читать далее

Подраздел Засолка и консервирование овощей

Рецепты засолки огурцов

Рецепт 1. Огурцы соленые Трехлитровую банку простерилизовать под паром (например, можно над чайником).  На дно банки уложить 5 зубовок чеснока, 3 листа черной смородины, 2 листа хрена, 50 грамм укропа (с зонтиками и веточками), 7 горошин душистого перца или 1 … Читать далее

Подраздел Засолка и консервирование овощей